慢性腹瀉的對癥食療方法

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  慢性腹瀉指病程在兩個月以上或間歇期在2~4周的復(fù)發(fā)性腹瀉。中醫(yī)學(xué)認為腹瀉的主要病變在于脾胃與大、小腸。其致病原因分以下幾種:感受外邪,以濕邪兼加寒邪或濕邪兼加熱邪傷及脾胃為常見。飲食所傷,表現(xiàn)為脘腹脹痛,糞便臭穢,噯腐吞酸等癥狀。情致失調(diào),表現(xiàn)為每因情緒緊張或抑郁惱怒而作腹痛即瀉,平素多伴有脅肋脹痛,噯氣少食等癥狀。脾胃虛弱,表現(xiàn)為大便不成形,泄瀉時作時止,大便次數(shù)增多,飲食減少等癥狀,勞累或稍食油膩時易發(fā)作。年老體弱,或久病,或房事過度則導(dǎo)致脾腎陽虛,表現(xiàn)為黎明之前臍腹作痛,瀉下完谷,形寒肢冷,腰膝酸軟等癥狀。

  飲食宜忌

  宜食新鮮易消化食物;宜食半流汁、軟食。

  宜食有收斂止瀉作用的食品,如石榴、蘋果、莧菜、大蒜、姜、濃茶水、蘿卜等。

  宜多食具有健脾扶正、化濕祛邪以及補瀉兼顧的食物,如白扁豆、薏米、紅小豆等。

  寒濕(風(fēng)寒)型泄瀉者宜吃溫中散寒、祛風(fēng)化濕的食品。

  濕熱(暑濕)型泄瀉者宜吃清熱化濕或淡滲利濕之物。

  傷食型泄瀉者宜吃消食化積導(dǎo)滯食品,或清淡之物。

  脾虛型泄瀉者宜吃補氣健脾食物。

  陽虛型泄瀉者宜吃熱性溫暖食品。

  肝脾失調(diào)泄瀉者宜吃疏肝健脾之物。

  忌食油膩及生冷之物;忌食多含粗纖維的食品;忌暴飲暴食。

  慎食過于寒涼或溫?zé)嶂称罚缥鞴?、甲魚、牛肉等。

  食療妙方

  姜茶烏梅飲

  原料:生姜10克、烏梅肉30克、綠茶5克、紅糖適量。

  做法:生姜洗凈,切絲;烏梅肉用刀切碎;將切好的生姜、烏梅肉與綠茶共放保溫杯中,以沸水沖泡,蓋上蓋子溫浸30分鐘,加入適量紅糖即可。

  豬腎羹

  原料:豬腰1對,補骨脂10克,鹽、雞精各適量。

  做法:鮮豬腰洗凈,去筋膜、臊腺,切成塊,在表面劃割細花;豬腰與補骨脂入沙鍋內(nèi),加1升水煎煮1小時,加鹽、雞精調(diào)味即可。

  功用解析

  豬腰補腎;補骨脂補腎壯陽,止瀉。豬腰味甘咸、性平,有補腎強腰、益氣的作用;補骨脂補腎助陽、納氣平喘、溫脾止瀉,主治腎陽不足、腰膝冷痛、尿頻、泄瀉。二者同用,補益效果更佳。

  馬齒莧粥

  原料:鮮馬齒莧250克(或干馬齒莧50克)、大米50克。

  做法:鮮馬齒莧洗凈、剪碎,加適量水,煎煮30分鐘,撈去藥渣;再加入淘凈的大米,繼續(xù)熬煮成粥即可。

  功用解析

  清熱止痢。馬齒莧有散熱解毒、止痢的功效,大米具有養(yǎng)胃的功效。馬齒莧與大米共煮成粥,具有健脾胃、清熱止痢功效。

  蓮子生姜粥

  原料:帶殼蓮子100克、生姜25克、桂圓30克、冰糖10克、大米適量。

  做法:將蓮子去殼打碎,生姜洗凈,切成小碎粒;桂圓剝殼;沙鍋中放清水煮沸后放入蓮子、大米煮30分鐘;將生姜、桂圓、冰糖放入沙鍋內(nèi)煮成稀米粥即可。

  功用解析

  適用于噤口?。聪铝《幌氤詵|西),體質(zhì)虛弱或病后產(chǎn)后之脾胃虛弱、大便溏稀、心悸怔忡、失眠多夢、氣短乏力、食欲不振,以及婦女血虛腰酸、白帶增多,男子腎氣虛之遺精、早泄、性功能減退。

  功用解析馬齒莧白糖茶

  功用解析原料:馬齒莧50克、白糖30克、茶葉10克。

  功用解析做法:將新鮮的馬齒莧清洗干凈,瀝干水,切成小段;將切好的馬齒莧與白糖、茶葉同放入沙鍋中,加適量水,先用大火煮沸后用小火煎煮片刻;濾除殘渣,將藥茶汁倒入茶壺直接飲用即可。

  功用解析

  適用于小便不利、腸炎、熱毒瀉痢、癰腫瘡癤、丹毒、崩漏、便血、痔血、赤白帶下、熱淋、細菌性痢疾患者。

  功用解析扁豆花餛飩

  功用解析原料:白扁豆花、豬瘦肉各100克,面粉150克,醬油、味精、鹽各適量,胡椒7粒。

  功用解析做法:白扁豆花選取正開放者,以沸水焯過,將花撈出留湯備用;將豬肉清洗干凈,剁成肉泥,胡椒炸后碾末,加醬油、鹽、味精拌成餡;將焯白扁豆花的水放涼,用來和面,壓成薄面皮切成三角形,包小餛飩,煮熟即可。

  功用解析

  適用于脾虛泄瀉、食少便溏、細菌性痢疾。

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